Marktführerin in der Schweiz
Im Schweizer Käsemarkt ist die Mifroma mit einem Sortiment von über 600 Käsesorten Marktführerin. Die Käse werden bei ausgewählten Produzenten im In- und Ausland hergestellt, die Mifroma übernimmt die Lagerung, die Veredelung und die Weiterverarbeitung der Käse zu unvergleichlichen Genussprodukten.

Produkte im Einklang mit der Natur
Je nach Produkttyp werden die Käse bei der Mifroma direkt verpackt oder zuerst wochen- oder monatelang gereift. Für die Reifung werden die Käse in einem Sedimentgestein, das über Jahrtausende hinweg von der Natur geformt wurde, gelagert. In diesen natürlichen Kellern liegt das Geheimnis der perfekten Reifung.

Know-how und Technologie
Nach dem Reifeprozess werden die Käse verpackt, etikettiert und anschliessend voll automatisiert ins Lager gefahren. Die Mifroma hat erst kürzlich in ein neues Logistiksystem investiert, um noch flexibler auf die individuellen Kundenbedürfnisse eingehen zu können.

Täglich 100 Tonnen Käse
Täglich werden über 100 Tonnen Käse verarbeitet und an den Detailhandel sowie an Grossverbraucher wie Restaurants, Krankenhäuser und Hotels ausgeliefert. Über die Tochtergesellschaft Mifroma France wird ein Teil des Käses zudem in die EU exportiert.